{"id":6785,"date":"2026-09-07T06:56:09","date_gmt":"2026-09-07T06:56:09","guid":{"rendered":"https:\/\/chartreusetarragona.com\/?p=6785"},"modified":"2026-09-07T07:35:05","modified_gmt":"2026-09-07T07:35:05","slug":"la-serie-de-chartreuses-de-santa-tecla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chartreusetarragona.com\/es\/la-serie-de-chartreuses-de-santa-tecla\/","title":{"rendered":"La serie de Chartreuses de Santa Tecla"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Las ediciones de Chartreuse, elaboradas especialmente con motivo de la celebraci\u00f3n de las fiestas de Santa Tecla de Tarragona, son producciones limitadas y exclusivas que los P\u00e8res Chartreux de Aiguenoire (Francia) dedican especialmente a la ciudad de Tarragona de forma ininterrumpida des del a\u00f1o 2000. Esta producci\u00f3n constituye un gesto de respeto y agradecimiento de los monjes cartujos a la ciudad por haber salvado la marca y haber albergado y acogido la orden des del a\u00f1o 1903 al 1989.<\/p>\n

Durante casi todo el siglo XX se forj\u00f3 un v\u00ednculo inquebrantable entre el Chartreuse y la ciudad de Tarragona, que los P\u00e8res han tenido a bien reforzar con las botellas de Santa Tecla. Cabe destacar que son tiradas limitadas, que dependiendo del a\u00f1o pueden ir de los pocos centenares de botellas en el caso de la verde, a unos miles en su versi\u00f3n amarilla. Las botellas TAU de producci\u00f3n anual e igualmente limitadas no se tratar\u00e1n aqu\u00ed, ya que ya se abord\u00f3 en un art\u00edculo anterior de nuestro Blog.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Producci\u00f3n 2000-2001<\/strong><\/p>\n

\u00c9stas son las primeras botellas de la serie de las Teclas. Por su antig\u00fcedad son las m\u00e1s dif\u00edciles de conseguir. En la \u00e9poca, no hab\u00eda la conciencia en Tarragona que la serie de las Teclas acabar\u00eda convirti\u00e9ndose en objeto de colecci\u00f3n y consiguiente encarecimiento del precio de las botellas, por lo que su consumo fue grande. Por lo tanto, las botellas disponibles de los a\u00f1os 2000 y 2001, especialmente las verdes, empezadas a producir en el 2001, son muy raras. En estos primeros a\u00f1os la destilaci\u00f3n es la misma que la producida en Voiron, aunque se trataba de partidas espec\u00edficas para ser comercializadas en Tarragona.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Cuv\u00e9es conmemorativas de excepci\u00f3n: 2003-2005<\/strong><\/p>\n

Se trata de las tres a\u00f1adas m\u00e1s prestigiosas de Santa Tecla, producidas en cantidades limitadas con motivo de festividades y conmemoraciones celebradas entre el 2003, con motivo del centenario de la instalaci\u00f3n de los P\u00e8res Chartreux en Tarragona, y el 2005, cuando se celebr\u00f3 el cuarto centenario de la entrega del manuscrito del Mariscal d\u2019Estr\u00e9es, que conten\u00eda los secretos del licor Chartreuse a los monjes cartujos. Estas ediciones fueron muy limitadas y se consideran las mejores, especialmente la del 2003, por lo que son objeto de deseo tanto de aficionados como de coleccionistas.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Bouteille Comm\u00e9morative de l\u2019arrivee des P\u00e9res Chartreux \u00e0 Tarragone 1903-2003<\/strong><\/p>\n

Es la botella que celebra y conmemora el centenario de la llegada de los padres cartujos a Tarragona. Es un Chartreuse exclusivamente amarillo, con una graduaci\u00f3n de 42\u00b0 y una tirada limitada a dos partidas de 3.000 ejemplares, destinados respectivamente a los mercados franc\u00e9s y espa\u00f1ol. Se trata de la cuv\u00e9e m\u00e1s excepcional, es \u00fanica, tanto en t\u00e9rminos de calidad como de capacidad de envejecimiento.<\/p>\n

Seg\u00fan las notas de cata del reputado somelier franc\u00e9s Olivier Poussier, quien colabor\u00f3 con los P\u00e8res Chartreux en la elaboraci\u00f3n de la Tarragona du Si\u00e8cle<\/em> en 2007, esta edici\u00f3n presenta un\u201c<\/em>Soberbio color amarillo oro con reflejos verdes; no es el m\u00e1s luminoso, pero seguramente tiene m\u00e1s matices que el Voiron cl\u00e1sico. La paleta arom\u00e1tica es compleja, definida por matices especiados: curry, azafr\u00e1n, jengibre, limoncello; el toque de genep\u00ed resalta con la oxigenaci\u00f3n. La armon\u00eda de sabores es total, impresionante a pesar de su juventud. Los sabores melosos y de regaliz le aportan una dimensi\u00f3n y persistencia adicionales. Este licor conmemorativo, elaborado al estilo de Tarragona, es una verdadera maravilla; es una de las mejores ediciones especiales elaboradas en Voiron\u201d (La Revue du Vin de France<\/em>, 2004).<\/p>\n

A todo ello debemos destacar que, seg\u00fan la cata comparativa que nosotros mismos realizamos entre el 2003 y a d\u00eda de hoy, hemos apreciado que este licor ha evolucionado mucho m\u00e1s despu\u00e9s de m\u00e1s de dos d\u00e9cadas de envejecimiento en botella, ofreciendo ahora un color amarillento m\u00e1s tenue y una explosi\u00f3n de nuevos aromas y sabores a\u00fan mayor, lo cual confirma las apreciaciones que Poussier ya hizo en 2004. Seg\u00fan nuestra opini\u00f3n, la Tecla 2003 es incomparable al resto, pudi\u00e9ndose equiparar en cuanto a su complejidad y armon\u00eda de aromas y sabores a las mejores Tarragonas.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Liqueur vieillie \u00e0 Tarragone<\/strong> 2004<\/strong><\/p>\n

Con motivo de la Santa Tecla 2004, en la edici\u00f3n de este a\u00f1o se destil\u00f3 un licor excepcionalmente envejecido en barricas de roble en Tarragona, tanto para celebrar la uni\u00f3n de la marca con la ciudad y su relaci\u00f3n inquebrantable con los padres cartujos, como para resaltar las diferencias en el envejecimiento y medir su impacto en las caracter\u00edsticas de los licores en comparaci\u00f3n con sus hom\u00f3logos de Voiron. En primer lugar, las condiciones de envejecimiento en Tarragona difieren notablemente de las de las bodegas de Voiron en t\u00e9rminos de temperatura y humedad. La amplitud del espacio era mucho mayor en la f\u00e1brica de Tarragona, donde las barricas se guardaban en un almac\u00e9n, en comparaci\u00f3n con las bodegas de Voiron o actualmente en Aiguanoire.<\/p>\n

Paralelamente al transporte de las barricas a la vieja f\u00e1brica de la Pla\u00e7a dels Infants tarraconense destinadas a embotellar las Teclas 2004 amarillas y verdes para acabar all\u00ed con su proceso de envejecimiento, se envejeci\u00f3 tambi\u00e9n una partida de control en Voiron. Tras las comparaciones entre ambas cuv\u00e9es, el veredicto fue inapelable: las condiciones de envejecimiento producidas en las bodegas de Tarragona se hab\u00edan reflejado en los licores, produci\u00e9ndose una evoluci\u00f3n m\u00e1s r\u00e1pida, claramente detectable despu\u00e9s de unos 2 a\u00f1os de guarda en barrica.<\/p>\n

En Tarragona, la humedad y la temperatura del lugar de guarda son mayores que en Voiron, lo que habr\u00eda jugado un papel decisivo en la aceleraci\u00f3n del proceso de envejecimiento del licor. Otro aspecto interesante es la mayor capacidad de evoluci\u00f3n y envejecimiento del licor amarillo, debido a su menor potencia alcoh\u00f3lica (40\u00ba) que el verde (55\u00ba). Hoy en d\u00eda, las botellas amarillas presentan ya las cl\u00e1sicas notas propias del envejecimiento, donde la presencia compleja de especias, miel y hierbas secas es notable. Podr\u00edamos decir que dos d\u00e9cadas son suficientes para notar con claridad el paso del tiempo en el licor. La serie 2004 se compone de dos series limitadas, la verde, con \u00fanicamente 785 botellas, y la amarilla, con 4.000 botellas, numeradas del 786 al 4.786. Seg\u00fan nuestra opini\u00f3n, \u00e9sta es la mejor edici\u00f3n de las Teclas despu\u00e9s de la del 2003.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Cuv\u00e9e Reserv\u00e9e \u00e0 Tarragone pour le 400 Anniversaire de la Liqueur <\/strong>2005<\/strong><\/p>\n

Se trata de una edici\u00f3n especial comercializada para conmemorar los 400 a\u00f1os de la entrega del manuscrito de la misteriosa receta del \u201c<\/em>Elixir de la larga vida\u201d a los cartujos por parte del mariscal d\u2019Estr\u00e9es. La versi\u00f3n de licor amarillo, la mejor de ellas, reservada para Tarragona por el 400\u00ba aniversario del licor (43\u00b0), y la versi\u00f3n verde, que es un licor de Elixir de 56\u00ba. Este licor de Elixir tiene, como su nombre indica, un sabor cercano al del Elixir y posee una impetuosidad distinguida para los amantes de lo aut\u00e9ntico. El amarillo, en cambio, es un licor extraordinario, en el que se adivina un potencial de envejecimiento enorme, es sumamente untuoso, con delicadas notas de miel y agradables recuerdos de hierbas secas y especias.

<\/p>\n

Santa Teclas 2006-2008<\/strong><\/p>\n

Durante estos a\u00f1os se empez\u00f3 a estandarizar la producci\u00f3n de Teclas y se cambi\u00f3 la tendencia de los a\u00f1os 2003-2005 de embotellar partidas especiales de excepci\u00f3n. Entre el 2006 y 2008 nos encontramos con licores de 40\u00ba el amarillo y de 55\u00ba el verde que no difieren en su proceso de destilaci\u00f3n de sus hom\u00f3logos franceses, excepto por el hecho de haberse envejecido en barricas reservadas para Tarragona en la misma f\u00e1brica de Voiron, cambiando \u00fanicamente el etiquetado.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Santa Teclas 2009-2026<\/strong><\/p>\n

A partir del 2009 y hasta el momento presente, para la producci\u00f3n de las 4.000 botellas anuales disponibles de licor amarillo se realiz\u00f3 una destilaci\u00f3n especial para Tarragona en barrica a 43\u00ba, en homenaje a la producci\u00f3n hist\u00f3rica en la ciudada. De esta manera, se retomaba la producci\u00f3n a 43\u00ba coincidente con las cuv\u00e9es del 2005 y con la c\u00e9lebre Chartreuse \u201c<\/em>la Fabiola\u201d amarilla, en honor a la reina Fabiola de B\u00e9lgica, elaborada entre 1967 y 1973. Por su destilaci\u00f3n especial, entre los consumidores se acepta el hecho de que estas Teclas poseen matices arom\u00e1ticos y gustativos m\u00e1s refinados que sus hom\u00f3logos franceses.<\/p>\n

De entre la producci\u00f3n del 2010, a nivel de coleccionista, sobresalen las 4 versiones de botellas que se comercializaron en ese a\u00f1o, existiendo dos versiones amarillas y 2 verdes con etiquetas diferentes, las popularmente conocidas como \u201c<\/em>el negrito y la negrita\u201d. Conseguir las 4 versiones es hoy en d\u00eda muy dif\u00edcil.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\n

A\u00f1o<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

Rareza<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

Cuv\u00e9e<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

Calidad\/Valor<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

Variedad<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

Graduaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

Tiraje<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/thead>\n

\n

2000<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

Extrema<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

Primeras ediciones<\/p>\n<\/td>\n

\n

Alta<\/p>\n<\/td>\n

\n

Amarilla<\/p>\n<\/td>\n

\n

40\u00ba<\/p>\n<\/td>\n

\n

Unos pocos millares<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

2001-2002<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

Extrema<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

Primeras ediciones<\/p>\n<\/td>\n

\n

Alta<\/p>\n<\/td>\n

\n

Amarilla y verde<\/p>\n<\/td>\n

\n

40\u00ba y 55\u00ba<\/p>\n<\/td>\n

\n

Unos pocos millares<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

2003<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

Extrema<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

Bouteille Comm\u00e9morative de l\u2019arrivee des P\u00e9res Chartreux \u00e0 Tarragone 1903-2003<\/em><\/p>\n<\/td>\n

\n

La mejor a\u00f1ada<\/p>\n<\/td>\n

\n

Amarilla<\/p>\n<\/td>\n

\n

42\u00ba<\/p>\n<\/td>\n

\n

Dos tiradas de 3.000<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

2004<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

Extrema<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

Liqueur vieillie \u00e0 Tarragone<\/em><\/p>\n<\/td>\n

\n

M\u00e0xima<\/p>\n<\/td>\n

\n

Amarilla y verde<\/p>\n<\/td>\n

\n

40\u00ba y 55\u00ba<\/p>\n<\/td>\n

\n

4.000 (amarilla) y 785 (verde)<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

2005<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

Extrema<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

Cuv\u00e9e Reserv\u00e9e \u00e0 Tarragone pour le 400 Anniversaire de la Liqueur<\/em><\/p>\n<\/td>\n

\n

M\u00e0xima<\/p>\n<\/td>\n

\n

Amarilla<\/p>\n<\/td>\n

\n

43\u00ba<\/p>\n<\/td>\n

\n

4.000<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

2006- 2008<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

Alta<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

Consolidaci\u00f3n de las Santa Tecla<\/p>\n<\/td>\n

\n

Alta<\/p>\n<\/td>\n

\n

Amarilla y verde<\/p>\n<\/td>\n

\n

40\u00ba y 55\u00ba<\/p>\n<\/td>\n

\n

Unas 4.000 (amarillas) y unas 1000 (verdes)<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

2009<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

Alta<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

Reanudaci\u00f3n de la destilaci\u00f3n a 43\u00ba<\/p>\n<\/td>\n

\n

Muy alta<\/p>\n<\/td>\n

\n

Amarilla y verde<\/p>\n<\/td>\n

\n

43\u00ba y 55\u00ba<\/p>\n<\/td>\n

\n

4.000 (amarillas) y 600 (verdes)<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

2010<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

Muy alta<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

El negrito y la negrita<\/em><\/p>\n<\/td>\n

\n

Muy alta<\/p>\n<\/td>\n

\n

2 tipos diferentes de amarilla y 2 tipos diferentes de verde<\/p>\n<\/td>\n

\n

43\u00ba y 55\u00ba<\/p>\n<\/td>\n

\n

Unas 4.000 (amarillas) y unas 1000 (verdes)<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

2011-2026<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

Baja<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

Crecimiento de la demanda y estandarizaci\u00f3n de la destilaci\u00f3n<\/p>\n<\/td>\n

\n

Muy alta<\/p>\n<\/td>\n

\n

Amarilla y verde<\/p>\n<\/td>\n

\n

43\u00ba y 55\u00ba<\/p>\n<\/td>\n

\n

Unas 4.000 (amarillas) y unas 1000 (verdes)<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n


Chartreuse de los XVIII Juegos Mediterr\u00e1neos<\/strong><\/p>\n

Aunque no es propiamente una Tecla, en 2018 se comercializ\u00f3 en las bodegas de Tarragona una media botella de 37,5cl de un licor destilado a 40\u00ba amarillo dedicado a la celebraci\u00f3n de los XVIII Juegos Mediterr\u00e1neos en la ciudad. No se trata de una cuv\u00e9e exclusiva, si no de un licor homologable a los producidos en Voiron en ese a\u00f1o, pero con un etiquetado especial.

<\/p>\n

Reserva y adquisici\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Para poder adquirir una de estas botellas es necesario apuntarse con antelaci\u00f3n a la lista de reserva de una de las principales bodegas o comercios de la ciudad y esperar a que lleguen las botellas, generalmente unos d\u00edas antes del inicio de las Festes de Santa Tecla. Para conseguir una TAU, cuya producci\u00f3n ya tratamos en uno de nuestros art\u00edculos anteriores de nuestro Blog, que se distribuye junto con las ediciones limitadas de Santa Tecla, para su compra se debe proceder de la misma forma que con las Teclas, es decir, reserv\u00e1ndolas. Los precios son cada vez mayores y las cajas que llegan a la ciudad son cada a\u00f1o m\u00e1s escasas, lo que hace que las quejas de los bodegueros de la ciudad vayan en aumento, y tambi\u00e9n las de los clientes que se van sin su botella.<\/p>\n

Las bodegas y comercios donde la distribuidora Chartreuse Diffusion entrega y reparte las botellas y que atienden a estas reservas de sus clientes est\u00e1n todos ubicados en la ciudad de Tarragona. Conviene apresurarse a apuntarse a la lista de reserva e ir a buscar la botella nada m\u00e1s llegar. Hay que tener en cuenta que cada a\u00f1o la lista es m\u00e1s larga y la producci\u00f3n es m\u00e1s limitada y cara, con lo que conviene proceder con rapidez.<\/p>\n

A esto hay que a\u00f1adir que todos los a\u00f1os llegan a la ciudad por esas fechas cavistas y particulares franceses con el objetivo de conseguir el mayor n\u00famero de botellas posibles, lo que hace que las unidades que los tarraconenses puedan conseguir sean muy pocas. Raramente puede reservarse m\u00e1s de una botella verde y otra amarilla, ya que estos comercios priorizan que la mayor parte de sus clientes puedan obtener al menos una botella. Por suerte para usted, en nuestra Web disponemos de las mejores ediciones de las c\u00e9lebres Teclas. Adqui\u00e9relas en nuestra Web y disfr\u00fatelas como se merece en compa\u00f1\u00eda de los suyos.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El Chartreuse es mucho m\u00e1s que un licor, es historia l\u00edquida, y como tal merece una atenci\u00f3n especial en cuanto a su degustaci\u00f3n. Producido por los monjes de la Orden de los Cartujos desde 1737, su receta secreta de 130 plantas, flores y hierbas lo convierte en el destilado m\u00e1s complejo y valorado del mundo. Es \u00fanico tambi\u00e9n por tener una composici\u00f3n completamente natural, sin colorantes artificiales, y por ser adem\u00e1s uno de los pocos licores que evoluciona en la botella con el paso del tiempo. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[79],"tags":[],"class_list":["post-6785","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-coleccion-chartreuse"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/chartreusetarragona.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6785","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/chartreusetarragona.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/chartreusetarragona.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chartreusetarragona.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chartreusetarragona.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6785"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/chartreusetarragona.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6785\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6790,"href":"https:\/\/chartreusetarragona.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6785\/revisions\/6790"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/chartreusetarragona.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6785"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/chartreusetarragona.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6785"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/chartreusetarragona.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6785"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}